mardi 8 mai 2018

Gaspacho de fenouil et concombre

Nous avons de belles journées ensoleillées, je dirais même très chaude, alors je vous propose un beau gaspacho plein de goût

Ingrédients:

- 2 bulbes de fenouil
- 1 concombre
- 2 oignons, 2 éclats d'ail, 2-3 feuilles de menthe
- environ 1 litre de bouillon
- 1 filet de crème fraîche, poivre

Préparation:

- nettoyez votre fenouil
- pelez votre concombre
- épluchez vos oignons, votre ail
- coupez le tout en morceaux
- dans une casserole, faites blanchir vos légumes dans un peu de beurre
- ajoutez votre bouillon chaud, poivrez
- laissez mijoter à feu doux
- quand celui-ci est cuit (10 à 15 minutes), ajoutez votre menthe ciselée
- remettez sur le feu quelques minutes, puis mixez
- placez au frigo
- versez un peu de crème, avant de servir

8 commentaires:

  1. Alors si chez toi c'est de circonstance pas chez nous. Hier nous avions 26 et aujourd'hui un petit 12. Alors Gaspacho pas pour aujourd'hui. Belle soirée. Bisous

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    1. Nous avons encore de belles températures, mais il parait que cela va changer :( les saintes glaces sans doute. Belle journée Cécile, bisous

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  2. Tu as fait sa sans moi ! 😂😂❤️

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    1. Je crois que la recette que nous avons fait ensemble n'était pas mal non plus. Bisous ❤️❤️❤️

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  3. Entre le goût du fenouil et le concombre que j'adorais et qui me rend malade depuis quelques années, je me contente de regarder....
    Ici, il a fait plus beau aussi que prévu, attendons la suite!!
    Bisous à vous deux!

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    1. Je suis désolée Mireille, la prochaine recette sera mieux ❤️.
      Bisous de nous deux

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  4. ça change du gaspacho classique. Bonne idée.

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    1. Quand il fait chaud, j'essaye de varié, une façon de manger des légumes (pour les petites filles). Merci pour le passage sur mon blog et le gentil commentaire

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