mardi 1 mai 2018

Frittata aux asperges et poivrons


Je voulais appeler cette recette "omelette aux asperges et aux poivrons" mais un ami m'a dit: "non, tu as fait une frittata". Je ne connaissais même pas ce nom

Ingrédients:

- 6 oeufs
- 500 g d'asperges vertes
- 1 oignon rouge
- 350 g de lanières de poivrons de couleurs diverses (surgelées)
- 50 g de gruyère
- huile d'olive
- poivre
- sel
- 1 c. à s. de basilic et 1 c. à s. de persil

Préparation:

- pelez votre oignon et le couper finement. Faites le revenir dans une poêle avec vos poivrons, lorsqu'ils sont dorés (pas brûlés), mettez de côté
- nettoyez vos asperges et faites les griller dans une poêle, lorsqu'elles commencent à s'attendrir, les réservez
- cassez vos oeufs dans un bol et battez. Salez, poivrez
- versez vos oeufs battus dans un moule puis placez votre oignon-poivrons et vos asperges grillées
- parsemez de votre basilic, de votre persil et de votre fromage
- enfournez 30 minutes



8 commentaires:

  1. Que c'est beau Patricia, bravo!
    Alors moi, je connais le mot, et à chaque fois que je vois une recette de frittata, je dis qu'il faut que j'essaie......, mais....., ça va finir par se faire!!!
    Bisous à vous deux.

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    1. Il faut le faire, c'est facile et en plus très bon
      Bonne soirée :)
      Bisous de nous deux

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  2. alors disons une superbe frittata et de bons ingrédients
    excellente soirée bisous

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    1. Merci Guy et comme tu peux voir même les mammys ne savent pas tout, comme quoi on en apprend à tout âge
      Excellente soirée à toi aussi, bisous

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  3. J'adore, c'est v=beau et certainement très bon, bisous

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    1. Merci Emmanuelle, c'est en effet très bon
      Bonne soirée, bisous

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  4. Merci pour cette recette : je sais à qui je vais la faire !
    Bonne journée.

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    1. Heureuse de faire plaisir à quelqu'un
      Bonne soirée

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