Ingrédients:
- 4 poireaux
- 1 brocoli
- 2 oignons
- 1 noix de beurre
- 1 litre de bouillon de légumes
- poivre
Préparation:
- nettoyez vos poireaux et les couper en fins morceaux
- prenez les fleurs de votre brocoli
- épluchez et coupez finement vos oignons
- faites fondre votre beurre dans une casserole, mettez y vos légumes, poivrez mélangez
- versez votre bouillon et laissez mijoter doucement jusqu'à ce que les légumes soient tendres
- mixez le tout
- rectifiez l'assaisonnement si nécessaire
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