Salade de haricots aux tomates cerise

Ingrédients:

- 500 gr. de haricots verts

- 15 tomates cerise (assortiment rouge, jaune, orange)

- 2 oignons, 3 éclats d'ail, 2 feuilles de menthe 

- bouillon de légumes

- beurre

- poivre

Préparation:

- lavez vos haricots et vos petites tomates

- nettoyez vos haricots, tirez les fils s'il y en a

- pelez vos oignons et votre ail, les émincer

- déchiquetez finement votre menthe

- cuisez vos haricots dans le bouillon

- bien les égoutter

- faites fondre un peu de beurre dans une casserole, faites y blanchir vos oignons et votre ail

- ajoutez vos haricots et vos tomates cerise, poivrez

- parsemez de menthe et mélangez délicatement

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