Potage aux fanes de carottes-carottes et courgette

 

Ingrédients:

- les fanes d'une botte de carottes 

- 3 carottes

- 1 petite courgette

- 1 litre de bouillon (1 cube de légumes)

- 1 c. à s. d'huile d'olive, poivre

Préparation:

- nettoyer les fanes de carottes, enlever les tiges et ne garder que les petites feuilles

- peler vos carottes et les couper en morceaux

- laver votre courgette et en faire des petits dés

- dans une casserole, faire chauffer votre huile

- ajouter vos légumes (sans oublier les petites feuilles de fane), poivrer et mélanger

- verser votre bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux

- passer aux mixer dés la fin de la cuisson

- rectifier l'assaisonnement si nécessaire 

En cuisine, il y a moyen de ne rien perdre et c'est un vrai délice, ici même les enfants ont apprécié. 

Pourtant beaucoup de doute en me voyant la prparer