Ingrédients:
- 1/2 potiron coupé en 2
- 3 belles carottes
- 200 gr. de lardons fumés
- 2 petits oignons
- bouillon de légumes
- beurre crème, poivre
Préparation:
- peler vos carottes et les couper en petits morceaux
- éplucher vos oignons, émincer finement
- dans une grande casserole, faire fondre votre beurre à feu doux
- ajouter vos oignons, mélanger
- c'est au tour des légumes, poivrer et touiller à nouveau
- verser votre bouillon, laisser mijoter doucement
- pendant ce temps, dans une poêle faire rissoler vos lardons (ne pas les faire rôtir)
- quand votre potage est cuit, le passer au mixe soupe, verser la crème, touille
- rectifier l'assaisonnemt
- incorporer vos lardons
Vous pouvez l'accompagner de fromage râpé et de croûtons
- ajouter vos oignons, mélanger
- c'est au tour des légumes, poivrer et touiller à nouveau
- verser votre bouillon, laisser mijoter doucement
- pendant ce temps, dans une poêle faire rissoler vos lardons (ne pas les faire rôtir)
- quand votre potage est cuit, le passer au mixe soupe, verser la crème, touille
- rectifier l'assaisonnemt
- incorporer vos lardons
Vous pouvez l'accompagner de fromage râpé et de croûtons
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