Petites feuilles d'endives fourrées aux crabes

 

Ingrédients:

- endives (chicons)

- stick de crabe
- mayonnaise
- persil, ciboulette

- poivre

Préparation:

- couper vos chicons (endives) en 2 

- enlever délicatement l'intérieur après avoir bougé le bout plus dur

- dans un plat émietter votre crabe et couper finement l'intérieur de votre chicon (endive) 
- ajoutez le à votre crabe en même temps que vos herbes finement ciselées
- mettre un peu de mayonnaise, poivrer et mélanger le tout
- rectifier l'assaisonnement, si nécessaire
- farcisser vos feuilles d'endives (chicons) de cette préparation

Petite entrée ou à l'apéro ou à servir avec un plat froid