dimanche 2 août 2015

Potage aux légumes variés

 

Ingrédients:

- 2 poireaux
- 2 navets
- 4 pomme de terre
- 1/2 céleri rave
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 4 tomates fraîches et 1 boîte de tomates concassées
- bouillon de légumes en cubes

Préparation:

- laver, peler et couper vos légumes en petits morceaux
- faire chauffer votre bouillon
- y insérer  vos légumes
- poivrer et laisser cuire 

Potage très simple, bien nourrissant et pleins de vitamines 
Je l'ai servi avec des tranches de pain grillés

samedi 1 août 2015

Petites feuilles d'endives fourrées aux crabes

 

Ingrédients:

- endives (chicons)
- stick de crabe
- mayonnaise
- persil, ciboulette
- poivre

Préparation:

- couper vos chicons (endives) en 2 
- enlever délicatement l'intérieur après avoir bougé le bout plus dur
- dans un plat émietter votre crabe et couper finement l'intérieur de votre chicon (endive) 
- ajoutez le à votre crabe en même temps que vos herbes finement ciselées
- mettre un peu de mayonnaise, poivrer et mélanger le tout
- rectifier l'assaisonnement, si nécessaire
- farcisser vos feuilles d'endives (chicons) de cette préparation


Petite entrée ou à l'apéro ou à servir avec un plat froid