dimanche 28 décembre 2014

Potage aux tomates-lardons et ses mouillettes

Ingrédients:

Désolée pour cette longue absence mais petits problèmes de santé et en plus panne d'ordinateur

- 2 grosses boîtes de tomates pelées (vu la saison )
- 3 petits oignons, ail, basilic
- 200 à 250 gr. de lardons fumés
- 1 peu de bouillon de légumes (pour ne pas que votre potage soit trop épais)
- des tranches de pain

Préparation:

- dans une marmite, faire fondre votre matière grasse
- ajouter vos oignons pelés et émincés
- les faire blondir à feu doux
- ajouter vos tomates pelées et votre basilic
- poivrer 
- si vous voyez que votre potage devient trop épais, ajouter petit à petit du bouillon
- pendant ce temps, dans une poêle faire fondre vos lardons
- quand votre potage est prêt, passez le au mixer, garder au chaud
- griller votre pain
- faites en des mouillettes, frotter avec de l'ail que vous aurez au préalablement pelé
- verser votre potage, dans un petit plat ou une assiette, parsemer de lardons
- accompagner de quelques mouillettes 
- rectifier l'assaisonnement si nécessaire


Etant donné que l'hiver est arrivé, cela vous réchauffera le coeur et le corps
Ne pas oublier que l'ail est facultatif
Potage très rapide, très simple et pas onéreux