jeudi 20 novembre 2014

Potage de nos campagnes

Ingrédients:

- 1 petit chou vert frisé
- 10 choux de Bruxelles 
- 3 à 4 carottes
- 2 saucisses de campagne
- 2 oignons
- 4 à 5 pomme de terre
- bouillon de légumes
- beurre, poivre

Préparation:

- pelez et coupez vos carottes en morceaux
- nettoyez vos choux de Bruxelles
- coupez les en 2 ou en 4 (selon la grosseur)
- nettoyez votre chou vert (retirez les premières feuilles)
- faites des lanières avec celui-ci
- pelez et coupez vos oignons 
- épluchez vos pomme de terre
- dans une poêle, faites rôtir vos saucisses dans du beurre
- ensuite faites-en des tronçons
- dans une grande marmite, faites fondre du beurre, y déposer vos légumes ainsi que vos morceaux de saucisses, bien mélanger (pour imprégner vos légumes du goût de la saucisse)
- versez votre bouillon et laissez mijoter à feu doux
- rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire

Dressez votre potage dans une assiette creuse

dimanche 2 novembre 2014

Riz façon maman

Ingrédients:

- 300 gr. de riz
- 250 gr. de jambon
- 200 gr. de petits pois
- 3 à 4 oeufs 
- bouillon de légumes

Préparation:

- faites chauffer le bouillon
- versez y votre riz (voir le temps de cuisson sur le paquet)
- faites cuire vos petits pois (dans du bouillon)
- pendant ce temps, battez vos oeufs (les réserver)
- coupez votre jambon en dés
- égouttez bien votre riz ainsi que vos petits pois
- cuire vos oeufs à la dernière minute, ils refroidissent vite
- pour terminer, mélangez tout les ingrédients

Petit apéritif au fromage

Me revoici après une longue absence (pas facile de rester assise à son ordinateur avec des problèmes de dos)
Ceci est une recette tout simple mais un vrai délice 

Ingrédients:

 - un paquet de petits cornets goût fromage (chips, on trouve cela dans les grandes surfaces)
- 1 à 2 paquets de boursin (personnellement, j'ai pris ail et fines herbes, mais prenez d'après votre goût)

Préparation:

- il suffit juste de fourrer vos petits cornets avec votre boursin et cela change des toasts traditionnels. Un vrai délice 


Faites participer les enfants, ils adoreront
Il fallait bien que je recommence en douceur