dimanche 14 avril 2013

Croque tropical

 

 Ingrédients:

- 8 à 12 tranches de pain
- 8 à 12 tranches de jambon
- 1 boîte d'ananas
- 8 à 12 tranches de gouda jeune
- mozzarella râpée
- matière grasse

Préparation:

- faire chauffer votre appareil à croque monsieur
- beurrer vos tranches de pain intérieur et extérieur
- sur une tranche de pain
- mettre du jambon,du fromage,une rondelle d'ananas,parsemer de mozzarella
- refermer avec une tranche de pain
- glisser le tout dans votre appareil à croque

jeudi 11 avril 2013

Cassolettes de poisson gratiné avec pâtes et épinard

Ingrédients:

- 100 g de pâtes "spirelli"
- 6 dl de bouillon de légumes
- 2 filets de cabillaud
- 150 g d'épinard (surgelé)
- 2 dl de crème fraîche
- 1 boule de mozzarella
- huile d'olive ou beurre

Préparation:


- faire cuire vos pâtes "al dente" dans le bouillon
- couper votre poisson en morceaux
- faire chauffer vos épinard à feu doux
- couper votre mozzarella en dés
- dans des cassolettes légèrement huilées ou beurrées
- faire une couche de pâte,une autre de poisson,continuer avec les épinard et des dés de mozzarella
- verser votre crème fraîche et terminer par des dés de fromage
- enfourner à 180°

mardi 9 avril 2013

Petite salade printannière

Ingrédients:

- 2 chicons (endives)
- 200 g de haricots princesses (surgelés)
- 200 g de petits pois (surgelés)
- 1 à 2 carottes (tout dépend de la grosseur)
- 2 petites tomates
- 1 boîte de thon
- 100 g de noix de cajou
- 1 petit oignon émincé finement,2 éclats d'ail finement haché ( toujours facultatif l'ail)
- cube,poivre,ciboulette et persil ciselé

Préparation:

- émincer finement vos noix de cajou
- dans une casserole,faire cuire vos haricots et petits pois "al dente" dans du bouillon de légumes (cube)
- quand ils sont prêt les passer à l'eau froide et bien égoutter
- faire de même avec le thon
- dans un grand saladier,mettre vos carottes,vos petits pois,vos haricots
- nettoyer vos chicons
- garder quelques feuilles pour la garniture
- émincer finement le reste de l'endive,couper vos tomates en petits dés
- ajouter le tout aux autres légumes
- ne pas oublier votre oignon et votre ail ainsi que vos fines herbes,poivrer
- mélanger délicatement
- dresser dans des petits plats
- placer 4 feuilles de chicons (droits) dans vos plats
- mettre le mélange de légumes se trouvant dans votre saladier,au cœur de vos feuilles d'endives
- par-dessus ajouter votre thon
- parsemer de noix de cajou hachées

Servir avec une petite vinaigrette à base d'huile de noix,de noisette....ou une petite mayonnaise maison (à part bien entendu)
Convient pour une entrée OU simplement pour une petite salade toute légère pour le souper