jeudi 23 août 2012

Salade "iceberg" au thon

 

Ingrédients:

- 1 iceberg
- 1 boite de thon
- environ 200 gr. de haricots frais
- 5 à 6 pommes de terre 
- 2 oeufs cuit dur
- 2 éclats d'ail,ciboulette ciselée,persil haché
- 1 petit oignon
- 10 à 15 tomates cerises

Préparation:

- lavez votre salade iceberg
- pelez et faites cuire vos pommes de terre
- dans un grand saladier,coupez votre salade finement
- émincé votre ail et votre oignon 
- coupez vos tomates en deux,après les avoir lavées
- mettre vos haricots cuit et tiédis
- y incorporer votre thon,vos pomme de terre refroidies et coupées en dés
- parsemez de ciboulette et de persil, mélangez
- placez vos oeufs coupés en tranches au dessus du plat

Le croquant de cette salade donne une petite touche en plus


lundi 6 août 2012

Ciabatta pleine de fraîcheur

 

Ingrédients:

- 1 pain "ciabatta"
- 1/2 concombre
- des tomates cerises
- persil,poivre
- mayonnaise
- vinaigre aux fleurs de ciboulette (maison)
- 2 échalotes,ail
- quelques feuilles de salade Iceberg ( pour le croquant )

Préparation:

- pour la ciabatta tout dépend où vous l'achetez ( personnellement je l'achète précuite et j'essaye d'en avoir au congélateur.Il suffit de la cuire au four pendant environ 10 minutes )
- quand il est cuit, couper votre ciabatta dans le sens de la longueur
- lavez, essorez et déchiquetez votre salade que vous déposerez sur votre pain
- dans un plat mettre vos échalotes,votre ail que vous aurez émincés,ainsi que votre persil ciselé
- ajoutez votre mayonnaise,votre vinaigre ,mélangez bien le tout
- ensuite y mettre vos fines tranches de concombre,mélangez et poivrez
- maintenant il vous suffit d'étaler cette salade de concombre sur votre ciabatta
- parsemez de 1/2 tomates cerise

Voilà une recette très simple et surtout très rafraîchissante et j'espère que tu l'aimeras Laetitia (bon le concombre cette année )